Comer y desintoxicarse sin hambre

Pruebe estas seis recetas llenas de nutrientes para una desintoxicación de 24 horas que es completamente saludable

Una de las cosas más preciosas que Debbie Kim, una acupunturista, herbolaria y nutricionista, me enseñó es que un proceso de purificación (lo que otros pueden llamar una limpieza o desintoxicación) puede ser un glorioso botón de recarga que limpia la pizarra de cualquier graffiti no deseado que cubra su verdadera obra maestra.

Un proceso de purificación no lo priva a usted simplemente le da a sus elecciones regulares de alimentos un cambio de imagen muy necesario.

Esta purificación de cinco días incluye cinco comidas al día que usted puede beber y masticar, ¡e incluso bocadillos!. Recomiendo usar todos los ingredientes orgánicos y hierbas frescas si es posible. También puede utilizar polvos proteínicos.

La regla #1 de Debbie Kim para un proceso de purificación exitoso es la siguiente: Tómatelo con calma. No te olvides de hacerlo. Las recetas en el proceso son rápidas y fáciles, pero requieren cocción diaria.

Cambiar su rutina puede no ser práctico o fácil, pero es una de las mejores maneras de limpiar el sistema y reiniciar para alcanzar su capacidad final. Si esto no está en línea con su horario actual, concéntrese en agregar más porciones de verduras a su dieta diaria. Piensa en el proceso de purificación como una manera de conectarte realmente con lo que pones en tu cuerpo y cómo te sientes.
Es un extracto de Aim True de Kathryn Budig. Derechos de autor © 2016 por Kathryn Budig. Reimpreso con permiso de William Morow Books, una marca registrada de HarperCollins Publishers.

Desayuno: Huevo de aguacate al horno

1 porción

Precalentar el horno a 220°C. Corte 1 aguacate por la mitad y retire el hueso y un poco de carne del centro de cada mitad. Salar ligeramente el aguacate y colocar cada mitad en un molde pequeño. Romper 2 huevos pequeños, colocando uno en cada mitad de aguacate.

Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que las claras de huevo estén cocidas. Sazone con sal marina y pimienta negra al gusto y añada hierbas frescas (como cebollino, perejil, cilantro).

Bocadillo #1 : Pastel de Manzana Batido de Manzana

1 porción

Combine 1⁄4 taza de proteína en polvo, 1 manzana, 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana, 1 taza de agua, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharada de miel, 1 cucharada de aceite de coco y el jugo de un limón en una licuadora. Mezclar hasta obtener una mezcla homogénea.

Almuerzo: Ensalada de raíces crujientes

1 porción

Cortar o rallar 3 rábanos, 1⁄4 remolacha amarilla, 1⁄4 remolacha roja, 1⁄4 bulbo de hinojo, 1 manzana y 1 zanahoria. Mezclar bien y colocar sobre un lecho de radicchio y rúcula.

Para la vinagreta, combinar 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre de manzana, 1 cucharada de jugo de limón, 1 diente de ajo picado y 2 cucharadas de estragón fresco picado. Rocíe la vinagreta sobre la ensalada.

Sopa de zanahoria

De 2 a 4 porciones

En una sartén a fuego medio-alto, derrita 2 cucharadas de mantequilla. Añadir 2 dientes de ajo picado, 1 cebolla dulce picada, 2 tallos de apio picado, 5 zanahorias picadas y 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo y saltear durante 10 minutos.

Vierta 1 cucharada de sirope de arce sobre las verduras y sofría durante otros 3 minutos. Añada 4 tazas de caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Agregue 1⁄4 taza de leche de coco. Transfiera la sopa a una licuadora y haga puré hasta que esté suave.

Bocadillo #2: Bocadillo clásico verde

1 porción

Mezcle 1 taza de col rizada, 1 taza de lechuga romana, ½ manzana, 1 pulgada de jengibre fresco pelado, ½ jugo de limón, un puñado de albahaca, 1 cucharada de aceite de coco/omega/linaza y 1 taza de agua de coco cruda o sin endulzar hasta obtener una mezcla suave.

Cena: Pimientos rellenos

Rinde 4 porciones

Precalentar el horno a 190°C. Ponga a hervir 1 taza de arroz jazmín en 2 tazas de caldo de pollo, 2 cucharaditas de sal marina y 1 cucharada de mantequilla. Revuelva bien, reduzca el fuego a bajo y cubra la sartén durante 20 minutos o hasta que el arroz esté esponjoso.

En una sartén a fuego alto, dorar 1⁄4 con bisonte picado o pavo con 1 cucharadita de sal sazonada. Corte 1 mango en cubos y agréguelo a la carne. Picar los 4 pimientos rojos, quitar las semillas y las membranas, y rellenar los pimientos con la mezcla de arroz y carne. Colocarlos en una fuente para hornear y asarlos durante 20 minutos.

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