Tres recetas exprés para aumentar la consistencia.
1.- Pez espada frito con puré de guisantes
Ideal para una cena después del entrenamiento
Precalentar el horno a 220° (term. 7). Una vez cocidos los guisantes, se trituran con el jengibre rallado y un poco de agua. Calentar el aceite en una sartén, dorar ambos lados de los filetes antes de hornearlos durante 8 minutos. Colocar el pescado en el plato y añadir 2 cucharadas de mantequilla al puré. Sírvelo
.150 g de guisantes congelados
1 cucharada de jengibre rallado
2 cucharadas de aceite de oliva
2 filetes de pez espada (aprox. 100 g cada uno)
Sal, pimienta
2 cucharadas de mantequilla
2.- Fajitas de camarones al ajo con guacamole
Un almuerzo lleno de proteínas
Prepárelo a la misma hora que la cena del día anterior para ahorrar tiempo. Calentar el aceite en un sarten, añadir el ajo y cocinar durante 30 segundos. Verter las gambas y devolverlas hasta que pierdan su color rosado. Mezclar el aguacate, los chalotes, el chile y el jugo de limón y esparcir la mezcla sobre las tortillas. Añadir las gambas, el cilantro y enrollarlas. Disfrute de su comida!
2 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo, machacados
300 g de gambas
1 aguacate triturado
2 cucharadas de chalotas finamente picadas
Pimiento picante finamente picado
El jugo de medio limón
Sal, pimienta
2 tortillas
Un puñado de cilantro
3.- Hamburguesa de cordero con mozzarella
Devorar en el almuerzo sin escrúpulos
El cordero es menos grasoso que la carne de res. Prepare 4 hamburguesas envolviendo los trozos de mozzarella con la carne picada. Sazone y ase por 3 ó 4 minutos por cada lado. Colóquelas sobre el pan con lechuga y otros ingredientes de su elección.
450 g de cordero molido
100 g de queso mozzarella, cortado en 4 trozos
Sal, pimienta
Panes para hamburguesas
