Aumente sus ácidos grasos omega-3 usando atún o salmón enlatado en estos pasteles de quinoa

Los peces de agua fría como el atún y el salmón son algunas de las mejores fuentes de EPA y DHA, dos tipos de ácidos grasos omega-3 que han demostrado ser buenos para el corazón. También se ha demostrado que los ácidos grasos omega-3 ayudan a reducir la inflamación.

Nivel: principiante

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Para 6 personas

Ingredientes

  • 75 g de batatas cocidas y machacadas
  • 2 latas de atún, escurrido
  • 140g de quinoa cocida
  • 95 g de cebolla verde picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 huevo
  • 150 g de yogur natural
  • 1 cucharada de mostaza
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 60 g de pan rallado

Preparación

  1. En un recipiente pequeño, mezcle bien el atún y la batata.
  2. Agregue el resto de los ingredientes y mezcle hasta que estén bien incorporados.
  3. Con las manos, formar 6 galletas grandes.
  4. Colocarlos en una bandeja para hornear engrasada y hornear a 200°C durante 20 minutos, dándoles la vuelta una vez.

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